Le menu du restaurant LUMAMI est également disponible au comptoir Lounge. Voyez-le à titre indicatif ci-dessous. Il est sujet à changement selon les saisons et les récoltes de notre jardin.
Plats du moment
Panier de pain artisanal | 7
Potage du jour | 10
Mélange maison de noix rôties au four – sumac, sriracha et lime | 8
*
Ardoise de fromages du Québec – chutney maison – croûtons | 18
Chou fleur rôti – sauce tahini – amandes au tamari – shiitakes | 19
Salade de radicchio, kale, et radis melon d’eau – canneberges à l’érable – sarrasin caramélisé – vinaigrette au miso | 15/26
Salade de carottes – fromage La Beurasse – roquette – vinaigrette à l’argousier – croquant au curcuma | 13/24
Haut de cuisse de volaille confite – polenta crémeuse – champignons de Mycep – légumes du potager | 32
Sandwich au porc effiloché – kimchi – sauce barbecue – mesclun | 22
Saumon mi-cuit – purée de courge au gingembre – courge marinée – vinaigrette à la feuille de capucine | 28
Plat inspiré de notre potager | PM
Desserts du moment
Riz au lait d’avoine – compote de pomme à l’érable – crumble maison | 10
Sablé breton au sarrasin – confiture maison – crème fouettée à la mélisse | 12
Mousse crémeuse au maïs – caramel au beurre salé – granité au gingembre | 10
Biscuits aux pépites de chocolat maison | 5
LUMAMI supporte les produits biologiques et locaux.
319, Chemin du lac Gale, Bromont, Qc, J2L 2S5
Balnea Spa
Gardons contact